Der BIO & WELLNESS - Blog zum besser fühlen ●•٠·˙

Schnittlauch liebt feuchten Boden. Hacken Sie von Zeit zu Zeit etwas Kaffeesatz in die Erde, dies hilft, den Boden locker zu halten und hat die gleiche Wirkung wie Kompost

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Hängende Blütenköpfe-Wenig lauwarmen, gesüssten Kaffee im Blumenwasser kann die Blütenköpfe wieder aufstellen. Eignet sich nicht für Blumen in Glasvasen, da das Wasser leicht trüb wird.

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Saure Salatsauce lässt sich mit einem Stück Brot “entschärfen”. Brot
einige Minuten in die Sauce legen, dabei wird Essig aufgesogen.

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aus Maria Schweitzer´s Backbuch „Leichte Bio-Vollwertküche“ LINK zu Backbuch!! ….der ideale Kuchen für den Ostertisch…..

Zutaten :

90 g Butter
5 Eier
120 g Roh-Rohrzucker
220 g fein gemahlene Mandeln
3 Scheiben geriebener Zwieback (oder g Brösel)
140 g klein gehackte Bitterschokolade (Schokoflocken)

Zubereitung:

Die sehr weiche Butter mit den Eidottern und dem Zucker schaumig rühren. Die Mandeln, Schokolade und den Zwieback untermischen. Das Eiklar steif schlagen, 1 EL mit der Masse verrühren, den Rest vorsichtig unterziehen. Eine 25 cm-Kastenform mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen.

Backzeit:

45 min bei 150°C

Erleben Sie im sonnenbeschienenen Mieminger Plateau die gelungene und einmalige
Kombination erstklassiger Bio-Genussküche mit einem großzügigen, modernen Wellness-Angebot.

Sie wohnen und speisen im traditionsreichen »Bio-Hotel Schweitzer«
in einer Waldsiedlung in 900 Metern Höhe und erleben Sport,
Entspannung und Spa vor einer gradiosen Bergkulisse im nahegelegenen 4-Sterne-
Hotel »Alpenressort Schwarz«. All inclusiv.

• 8-BIO-Sonnentage für 2 Personen (je 7 Ü) im Wohnschlafzimmer mit Balkon
• Begrüssungstrunk »Lebenslust pur« – frisch gepresst
• Je einer wohltuende Aloe-Vera-Gesichtsbehandlung mit Maniküre und Pediküre,
Teilmassage, Orgonfußbad, Aromamassage und Gesichtslymphdrainage
• Eine herrliche Kutschenfahrt über das Mieminger Sonnenplateau
• Ein Bio-Hauben-Gala-Dinner mit hervorragenden Bioweinen
• Benutzung von Hallen- und beheiztem Gartenpool, Badeteich und der
4.000m2 Sun-Welly-Spa-Anlage im Stammhaus »Alpenresort Schwarz«.

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Informieren Sie sich hier: www.biohotel.at | www.schwarz.at

oder jetzt anrufen und gewinnen!
☎01378-98 43 44-4 (conVISUAL 0,50 €/Anruf aus dem DTAG Festnetz)

Das in China etablierte Lifestyle - Magazin Lohao berichtet in seiner letzten Ausgabe über das Biohotel Schweitzer. Lesen Sie hier die gesamte Story zum Biohotel

Gesund ist, was Spaß macht«, gibt Thomas Richter seinen Gästen gerne mit auf den Weg. Der Mann hat gut Lachen. Richter ist »Obmann« des Marketingvereins »BioHotels« mit Sitz im Österreichischen Nassereith und kann fast monatlich ein neues Mitglied gegrüßen. Stolze 55 Mitgliedsbetriebe hatten die Bio-Hotels bis zum Redaktionsschluss Mitte Februar, 60 sollen es noch bis Jahresschluss werden. Bio
boomt auf allen Kanälen.

KURZE HISTORIE | 2001 wurde das Hotel Schweitzer im Tiroler Mieming als erstes Hotel in Europa nach EU-Bioverordnung zertifiziert und ging als erstes Biohotel« durch die Medien. Wir haben das niemals bereut«, versichert die Hotelmanagerin Birgit Enzinger,die Kombination von Wellness … mehr lesen übers Biohotel Schweitzer

Damit Reisverschlüsse länger leben, sollte man sie vor jedem Waschen schließen. Denn die Verschlüsse sind meist aus Kunststoff und können sich - in geöffneten Zustand - im heißen Wasser verziehen. Wenn der Verschluss hakelt, sollte man ihn mit Kerzenwachs einreiben. Das erleichtert das Öffnen und Schließen.

Bergkristall: unterstützt Klarheit und Reinheit, gibt Energie, vitalisiert und belebt

Chalcedon: unterstützt die innere und äussere Beweglichkeit und fördert den Selbstausdruck und die Regenerationsfähigkeit

Rosenquarz: unterstützt die Herzenskraft, steigert die Empfindsamkeit und besänftigt das Gemüt

Ledermöbel – Frische Fettflecken lassen sich oft mit wenig steif geschlagenem Eiweiss entfernen. Dieses mit einem weichen Lappen sorgfältig einreiben (an versteckter Stelle zuerst ausprobieren.)

Schon Paracelsus sagte:

„Alle Wiesen und Felder sind Apotheken“
Die Gewürznelke z.B. enthält eine überdurchschnittlich breite Palette von Wirkstoffen. Dominierend sind ihre ätherischen Öle, sie wirkt in starkem Maß hemmend auf das Wachstum von Viren und Bakterien. Bekannt sind ihre schmerz- und entzündungshemmenden Eigenschaften. Daneben gehört sie auch zu den wirkungsvollsten Heil- und Vorbeugemitteln der Arteriosklerose.

Bioobst und Biogemüse sind reicher an sekundären Pflanzenstoffen (Phenole, Flavonoide, Lycopine) und Vitamin C. Biogemüse enthält weniger Wasser. Vergleichsstudien zeigen große Unterschiede im Magnesium-, Eisen-, Phosphor- und Zinkgehalt. Bio-Weizen und Bio-Hülsenfrüchte weisen höhere Werte essentieller Aminosäuren auf. Weitere Studien deuten auf wertvolle Inhaltsstoffe hin, die die Entstehung von Erbgutschäden oder Krebs hemmen können oder die Haltbarkeit der Produkte erhöhen. Zur Aromatisierung von Biolebensmitten sind nur natürliche Aromen und Aromaextrakte zulässig. Künstliche oder gentechnisch erzeugte Aromen sind tabu.

Zutaten:

150 g Staubzucker
4 Eier
60 g Erdnussöl (ca. das Maß einer kleinen Kaffeetasse)
100 g geriebene Haselnüsse
50 g Dinkelvollmehl
4 Teelöffel Weinsteinpulver

Zubereitung:

Eier trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker und Öl verrühren, Haselnüsse und dann das Mehl mit Weinsteinpulver dazugeben, zum Schluß den Eischnee unterheben. Bei 150°C ca. 55 min backen.

Tipp:

Der Kuchen ist schnell gemacht und in einer Herzform gebacken ein nettes Mitbringsel

Mit den Reinigungs-Tabs der Geschirrspülmaschine …

Mit den Reinigungs-Tabs der Geschirrspülmaschine (z.B. von Sonnett) lassen sich auch stark verschmutzte Backöfen problemlos reinigen. Dazu den Tab in wenig Wasser einweichen und dann mit dem angeweichten Tab den Backofen und die Bleche putzen. Empfehlung: Dabei Handschuhe tragen.

Zutaten:

2 Auberginen, Natursalz, Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl, 2 Zehen Knoblauch

für die Füllung:

1 Zwiebel, Zehen Knoblauch, Karotten, Kohlrabi, je 1 grünen und roten Paprika, Zucchini, frisches Basilikum oder Kräuter der Provence

Zubereitung:

Auberginen der Länge nach durchschneiden, Schnittfläche würzen, im erhitzten Olivenöl in der Pfanne goldgelb anbraten.
Auf das mit Olivenöl bestrichene Backblech legen (Schnittfläche nach oben) und im Backrohr weich dünsten.

Füllung:

Zwiebel und Knoblauch klein würfelig schneiden, in Olivenöl anrösten, Karotten und Kohlrabi in grobe Stifteln schneiden und mit andünsten, Paprika nudelig schneiden und beimengen, würzen, und im eigenen Saft dünsten lassen. Zum Schluss den gestiftelten Zucchini beigeben, zudecken und zur Seite stellen und von selber durchziehen lassen.

Wenn die Aubergine weich ist mit Knoblauch einstreichen, das knackig gedünstete Gemüse draufgeben und nochmals kurz ins ausgeschaltene Rohr geben.

Serviervorschlag:

- mit Käse überbacken
- mit Schafskäse bestreuen
- Naturreis mit Kräuter
- würziger Cous Cous mit Käse
- selbstgemachtes Kartoffelpürree