Der BIO & WELLNESS - Blog zum besser fühlen ●•٠·˙

Rezept BIO-Hotel Schweitzer
Gekocht von Grüne-Hauben-Köchion  Maria Schweitzer

Für 4 Personen

Zutaten alle aus kontrolliert biologischen Anbau

4 Eier trennen
140g gekochte, passierte Kartoffeln
110g Butter
65g Dinkelvollmehl
1/16 l Rahm (Sahne)
350g Spinat
Muskat, Salz, Pfeffer
1 Eßlöffel geriebener Parmesankäse

Butter schaumig rühren, Eigelb und Sahne einrühren, dann nach und nach die Kartoffeln, Mehl und zum Schluß den Eischnee unterheben.
Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech die Masse fingerdick aufstreichen, im Ofen bei 150 Grad 25 Minuten backen.
Herausnehmen, das Papier entfernen.

Butter und Zwiebel leicht anschwitzen , den feingehackten Spinat dazu, Muskat, Salz, Pfeffer, Parmesan dazugeben und die Roulade mit der Spinatfülle bestreichen.

Aufrollen, in Scheiben schneiden und anrichten. Mit flüssiger Salbeibutter übergießen und Tomatenragout dazu servieren.

Tomatenragout:
1 Zwiebel fein schneiden, in Olivenöl andünsten
4 Tomaten würfelig schneiden, kurz mit den Zwiebeln durchrösten,
mit etwas Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer würzen.

Wir wünschen gutes Gelingen und eine gesegnete Mahlzeit.
Familie Schweitzer-Krebs

Shaolin Qi Gong
im Biohotel Schweitzer mit Monika

Wege zu den  Energiequellen des Körpers

Qi Gong besteht aus Dehn- und Kräftigungsübungen sowie Atem- und Konzentrationsübungen. Menschen mit regelmäßigem Qi Gong Training entwickeln eine gute Gesundheit sowie eine hohe Konzentration und Leistungsbereitschaft.

Im modernen beruflichen und privaten Alltag geht es jedoch vielen Menschen so,  dass die Rumpfmuskulatur nicht ausreichend trainiert und gefördert ist. Sie neigt zu einer Schwächung. Eine schwache, die Wirbelsäule und das Becken nur wenig stabilisierende Rumpfmuskulatur zerstört Aufmerksamkeit und Konzentration. Kraftlose Haltung wirkt körperlicher und geistiger Frische insbesondere durch Ermüdung entgegen. Außerdem birgt eine andauernde unfunktionelle, nicht achsengerechte Beanspruchung der Wirbelsäule ein erhebliches gesundheitliches Risiko.

Die von den Shaolin Mönchen verwendeten Yi jin jing Qi Gong Übungen wirken besonders effektiv. Sie stehen mit den Grundlagen der traditionellen chinesischen Medizin in Einklang und sind die eigentliche Kraft und Energiequelle der weltbekannten geistigen Würdenträger.

Durch aktive Schulter- und Brustmuskeln wird die Atmung erleichtert. Eine größere Gelenkbeweglichkeit gepaart mit einer höheren Rumpfstabilität ist zugleich eine der besten Verletzungsprophylaxen. Mit einer verbesserten Durchblutung können geistige und körperliche Belastungen ökonomischer und über eine längere Dauer durchgeführt werden. Davon profitieren in erster Linie der Bewegungs- und Stützapparat und die vier am stärksten von Sauerstoff abhängigen Organe: 1. Gehirn, 2. Herz, 3. Leber und 4. Lunge.