Mit den Reinigungs-Tabs der Geschirrspülmaschine …
Mit den Reinigungs-Tabs der Geschirrspülmaschine (z.B. von Sonnett) lassen sich auch stark verschmutzte Backöfen problemlos reinigen. Dazu den Tab in wenig Wasser einweichen und dann mit dem angeweichten Tab den Backofen und die Bleche putzen. Empfehlung: Dabei Handschuhe tragen.
Zutaten:
2 Auberginen, Natursalz, Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl, 2 Zehen Knoblauch
für die Füllung:
1 Zwiebel, Zehen Knoblauch, Karotten, Kohlrabi, je 1 grünen und roten Paprika, Zucchini, frisches Basilikum oder Kräuter der Provence
Zubereitung:
Auberginen der Länge nach durchschneiden, Schnittfläche würzen, im erhitzten Olivenöl in der Pfanne goldgelb anbraten.
Auf das mit Olivenöl bestrichene Backblech legen (Schnittfläche nach oben) und im Backrohr weich dünsten.
Füllung:
Zwiebel und Knoblauch klein würfelig schneiden, in Olivenöl anrösten, Karotten und Kohlrabi in grobe Stifteln schneiden und mit andünsten, Paprika nudelig schneiden und beimengen, würzen, und im eigenen Saft dünsten lassen. Zum Schluss den gestiftelten Zucchini beigeben, zudecken und zur Seite stellen und von selber durchziehen lassen.
Wenn die Aubergine weich ist mit Knoblauch einstreichen, das knackig gedünstete Gemüse draufgeben und nochmals kurz ins ausgeschaltene Rohr geben.
Serviervorschlag:
- mit Käse überbacken
- mit Schafskäse bestreuen
- Naturreis mit Kräuter
- würziger Cous Cous mit Käse
- selbstgemachtes Kartoffelpürree